Gelernt wird immer …
Tipps und Ideen zu Qualifizierung und Weiterbildung im (Berliner) Gastgewerbe
Das Gastgewerbe ist traditionell Schlusslicht in allen Statistiken zur betrieblichen Weiterbildung. Trotzdem wird hier viel gelernt! Vielleicht weniger in klassischen Seminaren, Kursen oder Lehrgängen, dafür aber umso mehr im Alltag:
Personaler*innen experimentieren mit neuen Wegen im Recruiting, Fach- und Führungskräfte schulen Quereinsteiger*innen on-the-job; Mitarbeiter*innen arbeiten sich selbstständig in neue Aufgabenbereiche und Geschäftsfelder ein – und lassen sich dabei durch ihr persönliches Netzwerk inspirieren; Ausbilder*innen und anleitende Fachkräfte stellen auf neue Ausbildungsordnungen und auf Azubis mit vielfältigsten Bedürfnissen um …
Dies alles meist nicht systematisch geplant, sondern ad-hoc und nicht selten bis über die Grenze der persönlichen Belastbarkeit. Gerade in den Jahren nach Corona haben Selbstorganisation, Flexibilität und unkonventionelle Formate im Lernen viele Betriebe gerettet.
Als HOGA:Co – Koordinierungsstelle Weiterbildung im Berliner Gastgewerbe durften wir sie in den Jahren 2021-2024 dabei unterstützen.
Unsere Erfahrungen und Empfehlungen haben wir in diesem Wiki für Sie gebündelt.