Der digitale Betrieb - Herausforderung für die Weiterbildung im Gastgewerbe

Video-Aufzeichnung eines Vortrags von Prof. Dr. Sandra Rochnowski anlässlich unseres ersten Fach- & Experiementiertages. Aufgrund der Pandemie fand dieser online statt. Die Referentin ist Professorin im Studiengang Tourismus, Qualitäts- und Nachhaltigkeitsmanagement an der Hochschule für Wirtschaft und Recht Berlin. Sie gibt hier einen kurzen Überblick zum Stand der Digitalisierung in der Branche mit aktuellen Beispielen. Sehr anschaulich zog sie Verweise zur Weiterbildung, aber auch zum Potenzial der Nachhaltigkeit, die diese Technologien mit sich bringen.