Der digitale Betrieb - Herausforderung für die Weiterbildung im Gastgewerbe

Video-Aufzeichnung

Anlässlich unseres ersten Fach- & Experiementiertages, der aufgrund der Pandemie kurzfristig rein online stattfinden musste, konnten wir Prof. Dr. Sandra Rochnowski von der Hochschule für Wirtschaft und Recht Berlin für einen Vortrag gewinnen.
Sie ist Professorin im Studiengang Tourismus, Qualitäts- und Nachhaltigkeitsmanagement und gab einen kurzen Überblick zum Stand der Digitalisierung in der Branche mit aktuellen Beispielen. Sehr anschaulich zog sie Verweise zur Weiterbildung, aber auch zum Potenzial der Nachhaltigkeit, die diese Technologien mit sich bringen.

Die Präsentation von Prof. Dr. Sandra Rochnowski hier als Video-Aufzeichnung.