Das Kooperationsformat Stammtisch: eine Anleitung

Das Kooperationsformat Stammtisch bietet die Möglichkeit zum regelmäßigen Treffen mit Fachleuten aus der Branche. Hier entsteht Platz für Ideen und gemeinsames Wachstum. Es schafft einen unterstützenden Rahmen für den persönlichen informellen Austausch, in dem jede:r Teilnehmer:in von Erfahrungen und Kenntnissen anderer profitiert.

Zielsetzung

Die Zielsetzung der Stammtischtreffen in der Gastronomiebranche besteht darin, einen informellen Treffpunkt zu schaffen, der es den Teilnehmenden ermöglicht, sich auszutauschen und neue Kontakte zu knüpfen. Durch diese regelmäßigen Treffen soll eine offene und unterstützende Atmosphäre geschaffen werden, in der Fachleute aus der Branche Ideen, Erfahrungen und Ratschläge austauschen können.
Die Themen der Treffen ergeben sich organisch aus den Bedürfnissen und Interessen der Gruppe und können von aktuellen Herausforderungen und Trends in der Gastronomie bis hin zu bewährten Praktiken und innovativen Ideen reichen. Dabei steht der Gedanke der Hilfe zur Selbsthilfe im Vordergrund, indem die Teilnehmenden voneinander lernen und sich gegenseitig unterstützen und vernetzen.

Mögliche Zielgruppen

Personalverantwortliche, Ausbilder:innen, Führungskräfte aus der Branche (andere an Austausch interessierte).

Ort und Zeit

Es hat sich bewährt, die vorhandenen Räumlichkeiten der verschieden Häuser zu nutzen. Geplant sind Treffen 1x im Quartal für ca. 2 Stunden.

Programm

Eine lockere Struktur ermöglicht es den Teilnehmenden ihre individuellen Themen einzubringen. Sollte ein Thema vertieft werden, werden zum Beispiel Gastredner:innen eingeladen.

Moderation

Die Moderation des Stammtischs ist ebenfalls wichtig. Organisatoren:innen übernehmen gleichzeitig die Rolle der Moderation, diese stellt Diskussionen sicher und leitet den Gesprächsverlauf, so dass alle Teilnehmenden die Möglichkeit haben, sich einzubringen. Es ist auch wichtig, eine angenehme und offene Atmosphäre zu schaffen, in der sich alle wohl fühlen. Daher sollte Organisator und Moderation von einer Person durchgeführt werden, die dem überwiegenden Teil der TeilnehmerInnen bekannt ist.

Organisation

Das Konzept für einen Stammtisch sieht vor, dass die Organisation von 2-4 Personen übernommen wird, um einen reibungslosen Ablauf sicherzustellen.
Durch die Zusammenarbeit mehrerer Organisatoren können verschiedene Aufgaben wie die Planung der Treffen, die Kommunikation mit den Teilnehmenden und die Auswahl der Treffpunkte effizient bewältigt werden.
Dieses Team kann auch sicherstellen, dass der Stammtisch regelmäßig stattfindet und die Interessen der Teilnehmenden berücksichtigt werden.
Ein wichtiger Bestandteil des Konzepts ist die Festlegung eines fixen Termins, beispielsweise einmal im Quartal.
Dies ermöglicht es den Teilnehmenden, sich langfristig darauf einzustellen und den Stammtisch in ihren Kalender einzuplanen. Ein regelmäßiger Rhythmus fördert auch die Kontinuität und den Zusammenhalt innerhalb der Gruppe.
Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die Auswahl des Treffpunkts für die Stammtischtreffen.
Es wird vorgeschlagen, dass sich die Teilnehmenden bei jedem Treffen in einem anderen Betrieb treffen, um die Vielfalt der Unternehmen und Arbeitsumgebungen kennenzulernen.
Diese Rotation bietet nicht nur Abwechslung, sondern fördert auch den Austausch von Erfahrungen und Ideen zwischen den Teilnehmenden.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das Konzept für den Stammtisch eine gut durchdachte Organisationsstruktur vorsieht, die eine regelmäßige und abwechslungsreiche Zusammenkunft der Teilnehmer*innen ermöglicht. Durch die Zusammenarbeit mehrerer Organisatoren, die Festlegung eines fixen Termins und die Auswahl verschiedener Treffpunkte wird eine lebendige und dynamische Stammtischgemeinschaft angestrebt.