Struktur und Ergebnisse einer Online-Umfrage unter Beschäftigten im Berliner Gastgewerbe
Eine Methode zur Befragung von Beschäftigten ist die anonyme Online-Umfrage. HOGA:Co hat 2022 eine solche durchgeführt - allerdings unternehmensübergreifend, 100 Beschäftigte aus Berliner Betrieben haben sich beteiligt. Das technische Format, die verwendeten Fragen und die Ergebnisse geben aber auch Anregungen für Inhouse-Umfragen, insbesondere in größeren Unternehmen.
Die Umfrage wurde mit der kostenlosen Software LimeSurvey erstellt und ausgewertet. Neben Weiterbildungsthemen wurden auch betriebliche Rahmenbedingungen abgefragt:
Wo sind Sie tätig?
| Restaurant | 15.96% |
| Hotel | 61.70% |
| Café | 5.32% |
In welchem Bereich/Bereichen sind Sie tätig?
| Küche | 15.96% |
| Rezeption | 8.51% |
| Service/Bar | 20.21% |
| Front Office/Büro/Verwaltung | 17.02% |
| Sales/Vertrieb |
7.45% |
| Marketing/Öffentlichkeitsarbeit | 4.26% |
| Housekeeping | 7.45% |
| Einkauf und Lager | 4.26% |
| Food & Beverage | 10.64% |
| Sicherheit, Technik | 3.19% |
| Personalwesen, HR | 12.77% |
| Geschäftsführung | 20.21% |
| Veranstaltungen/Events | 12.77% |
| Sonstiges |
9.57% |
Seit wann sind Sie für dieses Unternehmen tätig?
Möchten Sie sich weiterbilden bzw. in einem bestimmten Gebiet dazu lernen?
Haben Sie in diesem Unternehmen in den letzten zwei Jahren an einer Weiterbildung teilgenommen?
Welche Art der Weiterbildung haben Sie bereits in Anspruch genommen?
| fachbezogene Weiterbildung oder Schulung inhouse | 30.85% |
| fachbezogene Weiterbildung oder Schulung extern | 20.21% |
| Lernen durch verschiedene Meetings/Workshops | 18.09% |
| “Learning on the job” - Wissen wurde vermittelt durch Anlernen | 18.09% |
Warum gab es keine Weiterbildung in den letzten zwei Jahren?
Haben Sie schon mal selbst nach einer Weiterbildung gefragt?
Hatten Sie damit Erfolg?
Haben Sie schon mal außerhalb des Unternehmens eine Fortbildung oder eine Weiterbildung besucht (selbst organisiert/selbst bezahlt)?
Wieviel Arbeitszeit stellt Ihr Arbeitgeber zur Verfügung?
Stellt Ihr Arbeitgeber ein Budget für Weiterbildung zur Verfügung?
Wer ist in Ihrem Unternehmen die Ansprechperson für Weiterbildung?
| Geschäftsführung / InhaberIn | 29.79% |
| Personalabteilung | 20.21% |
| Fachabteilungsleitung | 18.09% |
| Es ist keine klare Zuordnung vorhanden | 5.32% |
| Ich weiß es nicht | 9.57% |
Wünschen Sie sich mehr Weiterbildung?
Highlights
- 76% der Befragten wünschen sich mehr Weiterbildung, am meisten genannt werden die Bereiche Führungskräftetraining, Personalführung sowie Management und Quereinsteiger-Schulungen bzw. Basis-Schulungen.
- 47% der Befragten haben in den letzten zwei Jahren an keiner Weiterbildung teilgenommen.
- 13% haben bisher an keiner Weiterbildung teilgenommen, aus dem Grund, weil es keine Vertretung gab.
- Für 1/3 gab es kein passendes Angebot zum Weiterbildungsbedarf.
- ¼ der Befragten gibt an, aufgrund von Corona keine Weiterbildungen in den letzten zwei Jahren gemacht zu haben.
- 70% der Befragten wissen nicht genau, wie viele Stunden ihren für Weiterbildung zur Verfügung stehen
- 66% geben an, es gäbe Budget für Weiterbildung.
- Jede/r vierte Befragte, fühlt sich vom Vorgesetzen nicht ausreichend informiert über das Thema Weiterbildung.
- Die Mehrheit gibt an, dass das Thema Weiterbildung in der Geschäftsführung und/oder in der Personalabteilung liegt.
- Aus den Ergebnissen geht zudem hervor, dass wenn Weiterbildungen stattfanden, diese von Vollzeitkräften in Anspruch genommen wurden und kaum von Mitarbeitenden in Teilzeit oder in Aushilfe
Welche Themen/Angebote fehlen Ihnen? Was würden Sie gerne noch lernen?
